Bricco Bonfante 2017

Nizza DOCG Riserva

In Piemonte la parola “Bricco” rappresenta la parte più alta di una collina, quella meglio esposta al sole.
Il Bricco Bonfante appartiene alla famiglia Bonfante da ben 8 generazioni.

Su questa collina è stato selezionato un ettaro e mezzo di vigneto esposto a sud. Un diradamento scrupoloso e spinto favorisce sia la maturazione delle uve, sia la concentrazione di estratti.
Il lungo affinamento in legno e in bottiglia ammorbidisce la spigolosità tipica del Barbera e conferisce un’eccellente armonia a questo vino.

Il Bricco Bonfante è un vino molto longevo: se conservato a temperatura controllata e costante (12°-14°) può essere bevuto anche dopo 20-25 anni.

VITIGNO
100% Barbera

DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere il Bricco Bonfante si presenta di color porpora molto intenso, con riflessi violacei.
Al naso è uno spettacolo di  profumi di ciliegia matura e prugna, con una nota di legno non invadente.
Al palato è imponente, estremamente polposo e presenta una concentrazione di frutto eccezionale.
È molto persistente, con una dolcezza che si affievolisce via via per un finale lungo e gradevole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°-18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Consigliamo questo Barbera d’Asti con piatti dal gusto deciso e di una certa complessità, come per esempio arrosti o brasati, cacciagione, piatti a base di tartufo o funghi porcini.
Ideale con la polenta e il cinghiale.