La Stella 2021

Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G.

Lo Stella Rossa trascorre i primi 10 mesi della sua vita a maturare in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese.
Grazie a questo passaggio in legno, il vino riceve una leggera nota tannica che con l’affinamento in bottiglia si affievolisce pian piano. È un vino di facile beva, morbido e piacevole al palato.
  Questo vino deve il suo nome ai vigneti che circondano la nostra cantina a Nizza Monferrato, che in origine appartenevano all’azienda agricola Stella.

VITIGNO
100% Barbera

DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere lo Stella Rossa si presenta di colore rosso porpora acceso.
Ha un profumo vinoso, con sentori di frutti rossi come la ciliegia e la marasca, ai quali si aggiunge una vaniglia molto delicata.
Al palato è secco, pieno, di gran corpo, con la sua spiccata acidità tipica del vitigno.
È persistente e i tannini sono ben bilanciati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°-18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Consigliamo questo Barbera d’Asti con i piatti tipici del Monferrato, come le acciughe al verde, la bagna cauda con il cardo gobbo di Nizza, risotti, tajarin.
In particolare, lo consigliamo con la “Panissa”.